Con el objetivo de capacitar a sus comedores comunitarios en la elaboración de dietas saludables y la gestión de información, el Programa de Educación Básica Laboral – PEBAL La Inmaculada, organizó el taller «Entrenamiento para la preparación de comidas balanceadas».
Esta actividad realizada el 1 de abril, contó con la participación de las juntas directivas de los seis comedores comunitarios de PEBAL y estuvo a cargo del nutricionista Carlos Pimentel, quien brindó herramientas para elaborar menús balanceados,conociendo sus aportes nutricionales y siendo a la vez económicos.
Los participantes también aprendieron a usar un formato de ingresos y gastos, así como la documentación formal que deben tener los comedores, empezando por los estatutos y libro de actas.
